2o ENCUENTRO DE COCINERAS TRADICIONALES DE MORELOS
Los días 8 y 9 de abril tendrá lugar el 2º Encuentro de Cocineras Tradicionales de Morelos, evento a desarrollarse en las instalaciones del Campamento YMCA, Camohmila, ubicado en Tepoztlán, Morelos.
Los asistentes a este magno evento podrán degustar los platillos más representativos preparados por 14 cocineras tradicionales de Morelos y 2 cocineras tradicionales invitadas de los estados de Puebla y Oaxaca.
En este 2º Encuentro participarán activamente 40 voluntarios estudiantes de escuelas de gastronomía de Morelos, quienes apoyarán a las señoras cocineras en la preparación de sus ricos platillos. También estarán presentes 4 agro productores y 4 artesanos locales.
El 2º Encuentro de Cocineras Tradicionales de Morelos es un espacio en el que convergen los actores que intervienen en la cultura culinaria y el sistema agro alimentario del estado de Morelos.
El público asistente podrá ampliar su conocimiento respecto a la riqueza gastronómica a través de las conferencias y talleres impartidos por chefs e investigadores que se darán cita en este Encuentro. Se trata de 15 personalidades y talleristas que presentarán un rico programa relacionado con la cocina tradicional local y el de otras regiones de nuestro país.
Se llevará a cabo también un concurso gastronómico en 5 categorías (mejor platillo tradicional, mejor platillo de la milpa, mejor platillo de aprovechamiento, mejor platillo de rescate y mejor platillo ceremonial) y el domingo 9 de abril se efectuará una ceremonia para premiar a las maestras cocineras tradicionales ganadoras de este certamen.
Las actividades comenzarán a las 11 am y terminarán a las 22 horas. La entrada será libre al público en general. Este evento funciona como una kermes donde la gente cambia su dinero por fichas para poder comprar sus alimentos y productos diversos en los pabellones dispuestos para la ocasión. Se venderán alimentos y bebidas como vinos mexicanos, mezcales y cerveza artesanal, además de aguas frescas, productos y artesanías locales.
Habrá un Pabellón dedicado a la Cocina Tradicional de Morelos, otro para la degustación de vino, mezcal y cerveza, además del Pabellón Sabores de Morelos donde estarán 4 productores del estado. También los asistentes podrán encontrar diversas artesanías locales en el Pabellón Artesanal; habrá también uno dedicado a los niños, entre otras áreas dispuestas para generar una experiencia inolvidable a los visitantes.
El 2º Encuentro de Cocineras Tradicionales de Morelos es posible gracias al apoyo de FITUR Morelos, Jardines de México y el Ayuntamiento de Tepoztlán.
